De onde veio a palavra queijo?

A palavra “queijo” vem da palavra latina “caseus”, que significa “coalhar”. A palavra latina "caseus" é derivada da raiz proto-indo-européia "kwat-", que significa "fermentar ou coalhar". Esta raiz também é a origem da palavra do inglês antigo "cēse", da palavra do inglês médio "chese" e da palavra do inglês moderno "cheese".