De onde vem o queijo chedar?

O queijo Cheddar foi produzido pela primeira vez na vila de Cheddar, em Somerset, Inglaterra. As origens do queijo cheddar remontam ao século XII, quando era feito pelos monges da Abadia de Glastonbury. O queijo recebeu o nome da aldeia de Cheddar, que ficava perto da abadia. O queijo Cheddar tornou-se popular no século XV, quando começou a ser exportado para outras partes da Inglaterra e da Europa. Hoje, o queijo cheddar é um dos queijos mais populares do mundo e é produzido em diversos países.