Apesar de seu nome, molho russo se originou nos Estados Unidos. Acredita-se ter sido inventado no final de 1800 e seus ingredientes tipicamente incluídos caviar. O moderno molho russo é menos extravagante, mas ainda é uma das favoritas entre os amantes de salada. Thousand Island é uma variante do molho russo; a receita para o que foi publicado pela primeira vez em um livro de receitas em 1900.

Ingredientes

Um curativo russo típico tem uma base de iogurte, maionese ou ketchup. Temperos adicionais podem ser adicionados para alterar o sabor, bem como de rábano, pimentos ou cebolinho. Molho Thousand Island tem uma base de maionese similar; no entanto, os ingredientes adicionais incluem legumes finamente picados, como picles, cebola e azeitonas verdes. A maior diferença entre os dois é que curativos curativos Thousand Island muitas vezes incluem um ovo cozido picado finamente.
Usa

Ambos os tipos de curativo são usados ​​em sanduíches e saladas; no entanto, Thousand Island também é comumente usado como um condimento molho de hambúrguer. Molho russo é muitas vezes a principal condimento em sanduíches Reuben.