Como fazer Hot Horseradish (3 etapas)

Se você quiser fazer rábano quente, o melhor caminho a tomar é a de preparar o seu próprio rábano fresco. Ao lidar com esta casca, raiz fresca, você tem a oportunidade de controlar completamente o seu sabor e, mais importante, o seu nível de calor. Se você quer rábano chão com um pouco de calor ou você é um glutão de castigo que gosta de ter suas papilas gustativas abalou, você pode controlar o quão quente o rábano Acontece durante a preparação
. Coisas que você precisa
fresca rábano
Peeler
liquidificador ou processador de alimentos
Cinco por cento vinagre branco
Colheres de medição
Instruções

1. Lave a raiz de rábano , em seguida, descasque a raiz para expor seu interior branco. Cortá-la em pedaços menores para caber em um liquidificador ou processador de alimentos. Um processador de carne também é adequado para um liquidificador, arccording a especialista em nutrição Janet Hackert. Se você não tem alguma destas máquinas, você pode dice lo com a mão.
   

2. Adicione o vinagre após o rábano tem misturado à consistência desejada. É durante esta fase de preparação que você pode controlar o calor da raiz. Adicionar vinagre imediatamente após a mistura de rábano leve. Aguarde três minutos para um sabor visivelmente mais quente, de acordo com Hackert. Horseradish.org, um site dedicado à raiz, afirma que os óleos conhecidos como isotiocianato são liberados quando rábano é terra. Vinagre pára esta reacção e estabiliza o sabor. Hackert sugere a adição de duas ou três colheres de sopa de vinagre para cada xícara de rábano. Adicione sal a gosto.
   

3. Coloque a mistura em frascos ou outros recipientes de armazenamento e leve à geladeira. Congelar a rábano para armazenamento a longo prazo. Rábano refrigerado manterá um sabor de qualidade para quatro a seis semanas, enquanto rábano congelado pode durar mais de seis meses, de acordo com a Global Gourmet Judy McCann.