O que descreveria o sabor do escargot?

Escargot é um tipo de caracol terrestre comumente consumido em muitas partes do mundo, principalmente na culinária francesa. O sabor do escargot pode variar dependendo de como é preparado, mas geralmente é descrito como suave, terroso e ligeiramente salgado. Algumas pessoas comparam o sabor do escargot ao dos cogumelos ou frutos do mar, enquanto outras acham que é mais comparável ao do frango ou da carne de porco. O escargot costuma ser cozido com alho, manteiga e ervas, o que pode realçar e complementar o sabor natural dos caracóis.