Que tipo de sal é usado nos pretzels?

Os pretzels costumam ser cobertos com um tipo de sal chamado sal pretzel. O sal pretzel é um sal grosso feito de grandes cristais de cloreto de sódio formados pela evaporação natural da água do mar ou salmoura. Normalmente é adicionado à massa antes de assar para dar aos pretzels um sabor salgado distinto e uma textura crocante.