Quais são os benefícios nutricionais das amêijoas?

As amêijoas são potências nutricionais, oferecendo uma abundância de vitaminas e minerais essenciais. Aqui estão alguns dos principais benefícios nutricionais das amêijoas:

1. Proteína: As amêijoas são uma fonte rica em proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação de tecidos, produção de enzimas e hormônios e apoio ao crescimento e desenvolvimento geral.

2. Ferro: As amêijoas são uma excelente fonte de ferro, que ajuda a transportar oxigênio no sangue e desempenha um papel crucial na prevenção da anemia.

3. Vitamina B12: As amêijoas são uma fonte excepcional de vitamina B12, essencial para a formação de glóbulos vermelhos, função neurológica e síntese de DNA.

4. Zinco: As amêijoas são ricas em zinco, um mineral importante para a função imunológica, cicatrização de feridas e manutenção de paladar e olfato saudáveis.

5. Selênio: As amêijoas são uma excelente fonte de selênio, mineral que atua como antioxidante, ajudando a proteger as células contra danos.

6. Ácidos graxos ômega-3: Alguns tipos de amêijoas, como mexilhões e ostras, são boas fontes de ácidos graxos ômega-3, importantes para a saúde do coração, o desenvolvimento do cérebro e a função imunológica.

7. Iodo: As amêijoas fornecem iodo, que é necessário para regular o metabolismo e apoiar a função da tireoide.

8. Potássio: As amêijoas contêm potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão arterial e desempenha um papel no equilíbrio de fluidos.

9. Baixo teor de calorias e gordura: As amêijoas têm baixo teor de calorias e gordura, o que as torna uma escolha saudável para quem procura manter um peso saudável ou controlar a ingestão de gordura.

10. Versátil: As amêijoas podem ser cozinhadas de várias maneiras, facilitando a sua incorporação nas refeições. Podem ser cozidos no vapor, grelhados, assados ​​ou adicionados a sopas e ensopados.

Lembre-se, é sempre aconselhável consultar um profissional de saúde ou nutricionista registrado para recomendações dietéticas personalizadas com base em suas necessidades e preferências individuais de saúde.