Qual é o teste de iodo para suco de batata?

Teste de iodo
1. Coloque 10 mL de suco de batata fresco em um tubo de ensaio limpo.
2. Adicione algumas gotas de solução diluída de iodo (0,1%) ao tubo de ensaio.
3. Observe a mudança de cor.

Resultado esperado:
O suco de batata ficará preto azulado.

Explicação:
Este é um teste positivo para a presença de amido. O iodo reage com as moléculas de amido do suco de batata para formar um complexo denominado complexo amido-iodo. Este complexo é de cor preto azulado.