Você pode usar arroz moído em vez de semolina?

O arroz moído pode substituir a sêmola em algumas receitas, mas a textura e o sabor serão diferentes. A semolina é uma farinha de trigo grossa e dura com um leve sabor de nozes. O arroz moído é uma farinha fina e branca de sabor suave. Devido a essas diferenças, o arroz moído é melhor utilizado como substituto da sêmola em receitas que não dependem muito da textura ou do sabor da sêmola. Por exemplo, o arroz moído poderia ser usado como substituto da sêmola em um pudim ou em uma crosta de torta, mas não seria um bom substituto para a sêmola em uma receita de massa.

Aqui estão algumas dicas para usar o arroz moído como substituto da semolina:

* Use 1 xícara de arroz moído para cada 1/2 xícara de semolina.
* Adicione um pouco mais de água ou leite à receita para compensar o fato de que o arroz moído é mais fino que a sêmola.
* Cozinhe o arroz moído um pouco mais do que cozinharia a semolina.
* Esteja ciente de que a textura do prato será diferente ao usar arroz moído em vez de semolina.