Batatas assadas são um alimento tcs?
Não, batatas assadas não são um alimento TCS. TCS significa Controle de Tempo/Temperatura para Segurança. Alimentos TCS são alimentos que devem ser mantidos em temperaturas específicas para evitar o crescimento de bactérias nocivas. Batatas assadas não se enquadram nesta categoria porque não são alimentos perecíveis.
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