O amido de milho é igual ao amido de milho?

Sim, amido de milho e amido de milho são a mesma coisa. O amido de milho é um tipo de amido derivado do endosperma do grão de milho. É uma substância pulverulenta branca usada como agente espessante em culinária e panificação. O amido de milho também é utilizado na produção de diversos produtos alimentícios, como xarope de milho, adoçantes e etanol.