Você ainda consegue cozinhar batatas depois de terem ficado de molho em água a noite toda?

Sim, é seguro cozinhar batatas depois de terem ficado de molho em água durante toda a noite. Embora seja verdade que mergulhar as batatas em água pode remover algumas das vitaminas e minerais solúveis em água, esta não é uma preocupação significativa. As batatas ainda reterão a maior parte do seu valor nutricional e ainda serão seguras para comer.

Ao embeber as batatas, é importante usar água fria. Isso ajudará a evitar que as batatas absorvam muita água e fiquem encharcadas. Você também deve deixar as batatas de molho por no máximo 8 horas. Mais do que isso, as batatas podem começar a perder o sabor e a textura.

Após a imersão, as batatas devem ser escorridas e bem enxaguadas. Isso ajudará a remover o excesso de amido e evitará que as batatas grudem quando cozidas. As batatas podem então ser cozidas da maneira que você preferir, como ferver, assar ou assar.