O que é uma salada Waldolf?

Uma salada Waldorf é uma salada feita de maçãs frescas, aipo, nozes e maionese. Muitas vezes é servido sobre uma cama de alface ou espinafre. A salada foi criada em 1893 no Waldorf Astoria Hotel, em Nova York, por Oscar Tschirky, o maître d'hôtel do hotel. A salada foi originalmente chamada de "Salada Waldorf", mas mais tarde foi renomeada como "Salada Waldorf Astoria" em homenagem ao hotel.

A salada Waldorf é um prato clássico americano apreciado por pessoas de todas as idades. É uma salada saudável e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

Aqui está uma receita de salada Waldorf:

*Ingredientes:*
*3 xícaras de maçãs picadas
* 3 xícaras de aipo picado
* 1 xícara de nozes picadas
* 1/2 xícara de maionese
* 1/4 xícara de suco de limão
*Sal e pimenta a gosto
* Ingredientes adicionais (opcionais):passas, cranberries, queijo ralado, etc.

*Instruções*:
1. Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande e misture delicadamente.
2. Ajuste o sal e a pimenta a gosto e sirva imediatamente.

*O curativo*
Você pode usar maionese comprada em loja ou fazer a sua própria. Esta é uma receita simples de molho de maionese que vai bem com a salada Waldorf.

Ingredientes:
1 gema de ovo grande em temperatura ambiente
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
Sal e pimenta a gosto

Instruções:
1. Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture a gema, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta.
2. Com o motor ligado, regue lentamente o óleo vegetal até o molho ficar espesso e cremoso.
3. Adicione o vinagre de vinho branco e misture até incorporar.
4. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.