Como Castanhas do assado e como armazená-los

Castanhas Roasted fazer muitas pessoas pensam de tempo frio ea primeira linha em Mel Tormé e Bob Wells '& quot; The Christmas Song & quot;. Felizmente, uma lareira não é a única maneira de assar castanhas, o que significa que até mesmo cozinheiros domésticos pode prepará-los. Porque castanhas cruas não armazenam bem, você deve assar as castanhas e resfriá-los, se você pretende guardá-los por qualquer período de tempo. Castanhas cruas terá mofado dentro de duas semanas à temperatura ambiente ou um mês na geladeira
. Coisas que você precisa
Faca
Folha de cozimento
recipientes hermeticamente fechados
Instructions

1. Coloque castanhas à temperatura ambiente durante cerca de três dias antes de assar-los. Isto dá as porcas de um sabor mais doce.
   

2. Faça um corte em cada casca da castanha com uma faca afiada. Se desejar, você pode cortar duas fendas para fazer um & quot; X & quot; em cada reservatório. As fendas permitir que a umidade para escapar de modo que as conchas não explodem durante a torrefação.
   

3. Defina as castanhas em uma assadeira com a fenda para cima.
   

4. Asse as castanhas para cerca de 25 minutos a 425 graus F.
   

5. Retire a folha de porcas do forno e deixe esfriar por cerca de cinco minutos.
   
   

6. Descasque as conchas fora das castanhas, logo que eles tenham esfriado o suficiente para lidar com eles de forma segura. A mais quente das nozes são, mais fácil as conchas são a descascar.
   

7. Cool as castanhas descascadas na assadeira até que eles atinjam a temperatura ambiente.
   

8. Coloque as castanhas em recipientes de plástico hermeticamente fechados, tais como sacos zip-top plástico grosso ou recipientes de armazenamento de alimentos de plástico.
   

9. Coloque os recipientes de castanhas na geladeira ou no freezer e armazená-los por até um ano.