amêndoas Nonpareil são um tipo de amêndoa criado pelo cientista AT A Hatch, em 1879. Este tipo é muito comum, tornando-se, por exemplo, mais da metade da safra na Califórnia, um grande produtor de porca para os Estados Unidos. A variedade incomparável produz uma alta contagem de amêndoas e é, portanto, bom para o comércio. Estas amêndoas são fáceis de blanch, com seus finos, cascas lisas.
Missão

amêndoas Missão foram desenvolvidos no Texas no final do século 19 e foram originalmente chamado de Texas amêndoas. Estas amêndoas são menores do que outras variedades, mas vêm com uma casca grossa. Missão amêndoas são também mais escura do que outros tipos de amêndoas, caracterizando um escudo vermelho acastanhado. Estas amêndoas têm um sabor forte e robusto; consequentemente, eles são muitas vezes utilizados em pratos de sobremesa, incluindo gelados. Amêndoas de missão não são branqueados, uma vez que eles enrugar facilmente.

Califórnia

Califórnia amêndoas são realmente uma classe de amêndoa que inclui vários menores, variedades versáteis da porca. Cada uma dessas variedades é propício para branqueamento e apresenta conchas que são um pouco mais escura do que a incomparável e de espessura média. A versatilidade destes amêndoas significa que eles são facilmente processados, tornando-os populares para os produtos fabricados alimentos, bem como o consumo por conta própria.
Carmel

amêndoas Carmel foram originalmente considerado um membro da classe das variedades de amêndoa da Califórnia, quando eles foram desenvolvidos pela primeira vez em 1966. No entanto, amêndoas Carmel tornou-se mais popular e foi então dado sua própria classificação como uma variedade distinta. Estas são as amêndoas de casca mole e pode ser tanto descascado e torrado. Eles também são facilmente processados, por isso eles são usados ​​em produtos manufaturados, comido por conta própria e pode ser substituído por outras variedades, tais como amêndoas NonPareil.