Como Conserve vermelho tomate cereja

Quando a pessoa média pensa em pickles, imagens de agachamento, pepinos verdes curtas geralmente vêm à mente. No entanto, quase qualquer fruta ou vegetal pode ser em conserva. A variedade de métodos de decapagem e de ingredientes que podem ser adicionados faz picles um dos mais diversos e versáteis pratos disponíveis. Um aplicativo exclusivo da arte de decapagem envolve o tomate cereja vermelho brilhante. Tomate cereja fazer encantadores, picles frutados que são grandes para um lanche ou como acompanhamento de outros pratos. Experimente esta receita, modificado a partir de uma receita de FoodNetwork.com
. Coisas que você precisa
6 Fresno pimentas, metade do comprimento página 4 folhas de louro
1/4 xícara de sementes de coentro
1 /4 sementes de cominho copo
2 paus de canela
2 colheres de chá. cravos
2 colheres de chá. mace chão
4 tbsps. pimenta preta
10 dentes de alho
8 copos de vinagre de cidra
1/2 xícara de mel
4 tbsps. sal kosher
£ 4 vermelho tomate cereja
4 talos de aipo
4 cebolas pequenas, esquartejado
4 quart-size frascos de conservas com tampas
grande panela funda com tampa
gradinha rodada
panela pequena
levantador Jar ou pinças
grande panela
escumadeira espátula de borracha

panos de prato limpos
Instruções

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Lavar os frascos e tampas com água e sabão. Lavar cuidadosamente. Coloque a grelha na grande caldeira e preenchê-lo até a metade com água. Levar a água para ferver e mergulhe os frascos na água. Deixe ferver até que esteja pronto para preencher. Simmer as tampas separadamente na panela pequena.


1. Faça a salmoura pickle, colocando os chiles, folhas de louro, coentro e sementes de cominho, canela, cravo, mace, pimenta, alho, vinagre , mel, sal e um copo de água na panela grande. Leve a mistura ao fogo até ferver; cozinhe por três minutos, então esfriar por cerca de três minutos. Retire as folhas de louro e chiles com a escumadeira e reserve.
   

2. Tire os frascos da água fervendo com o alicate. Encha cada frasco para pouco menos de nível tampa com tomates, um talo de aipo, uma cebola esquartejado, três peças Chile e uma folha de louro.
   

3. Despeje a salmoura pickle em cada frasco para um- meia polegada abaixo da parte superior do frasco. Use uma espátula de borracha para soltar as bolhas de ar presas no frasco. Limpe o aro com a toalha. Coloque as tampas no topo dos frascos e aparafusar as tampas.
   

4. Adicione os frascos de volta para a grande caldeira com a água fervendo. Certifique-se de que os frascos são cobertos por pelo menos duas polegadas de água. Colocar a tampa sobre a caldeira e os frascos ferver durante 15 a 20 minutos. Em seguida, desligue o fogo, retire a tampa e deixe os frascos de se contentar com 10 minutos.
   

5. Retirar os frascos para uma grande toalha de cozinha e deixe esfriar intocado durante 12 horas. O selo de vácuo é formado como o frasco esfria.
   

6. Etiqueta e armazenar os frascos.