Quem, quando e onde as cenouras foram descobertas?

As cenouras foram descobertas pela primeira vez na Ásia Central, incluindo os actuais Afeganistão e Paquistão. Eles foram cultivados já no século 10 pelos persas. De lá, eles se espalharam para o Oriente Médio e para a Europa. No século XVI, as cenouras tornaram-se um vegetal popular na Europa e mais tarde foram trazidas para as Américas pelos colonizadores europeus.