O que os tomates contêm?

Os tomates contêm uma variedade de nutrientes, incluindo:

* Vitaminas:Os tomates são uma boa fonte de vitaminas C, A e K. A vitamina C é importante para a função imunológica e a produção de colágeno, a vitamina A é importante para a visão e a saúde da pele, e a vitamina K é importante para a coagulação do sangue.
* Minerais:Os tomates também são uma boa fonte de potássio, fósforo e magnésio. O potássio é importante para o equilíbrio de fluidos e a função muscular, o fósforo é importante para a saúde óssea e a produção de energia e o magnésio é importante para a função muscular e nervosa.
* Fibra:O tomate é uma boa fonte de fibra, importante para a saúde digestiva e pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol.
* Antioxidantes:Os tomates são uma boa fonte de antioxidantes, que podem ajudar a proteger as células contra danos. Alguns dos antioxidantes encontrados no tomate incluem licopeno, beta-caroteno e vitamina C.

Além desses nutrientes, o tomate também contém uma variedade de outros compostos, como flavonóides e carotenóides. Esses compostos têm sido associados a uma série de benefícios à saúde, incluindo redução do risco de doenças cardíacas, câncer e degeneração macular.