E se você deixar o feijão de molho por tempo suficiente?

Se você deixar o feijão de molho por tempo suficiente, ele ficará macio e pronto para cozinhar. No entanto, há um ponto de retornos decrescentes. Deixar o feijão de molho por mais de 12 horas não reduz significativamente o tempo de cozimento. Na verdade, pode tornar o feijão mais difícil de cozinhar. Isso ocorre porque o feijão absorve muita água e fica mole.

Se estiver usando uma panela elétrica, você pode deixar o feijão de molho por até 24 horas. Isso ocorre porque a panela elétrica cozinha o feijão em temperatura mais baixa, o que evita que fique mole.

Aqui estão algumas dicas para embeber feijão:

* Use água filtrada para molhar o feijão.
* Mergulhe o feijão em local fresco e escuro.
* Troque a água pelo menos uma vez durante o processo de imersão.
*Se estiver usando uma panela elétrica, não é necessário trocar a água.
* Depois de molhar o feijão, enxágue-o bem antes de cozinhar.