O que é um grão de bico?

O grão de bico, também conhecido como grão de bico, é um tipo de leguminosa originária do Oriente Médio. Esses grãos redondos e de cor cremosa oferecem muitos usos culinários em todo o mundo. Sua textura varia de levemente noz a amanteigada, dependendo do método de preparo. Eles são considerados ricos em proteínas, com mais de 15 gramas por xícara e contêm fibras alimentares, carboidratos, minerais e vitaminas C e K. Comumente encontrados secos, embebidos, enlatados ou torrados como lanches, os grãos de bico contribuem com sabores que variam de ensopados saborosos a homus. mergulhos e muito mais.