Comer vegetais crus evitará o escorbuto?

Comer vegetais crus pode ajudar a prevenir o escorbuto, mas não é uma garantia. O escorbuto é uma doença causada pela deficiência de vitamina C. A vitamina C é encontrada em muitas frutas e vegetais, incluindo laranja, limão, toranja, tomate, pimentão e folhas verdes. Comer uma dieta rica nesses alimentos pode ajudar a garantir a ingestão de vitamina C suficiente para prevenir o escorbuto. No entanto, algumas pessoas podem precisar de tomar suplementos de vitamina C para obter a quantidade recomendada de vitamina C, especialmente se não comem muitas frutas e vegetais.