Quantos quilos de trigo você teria que moer para produzir 5 xícaras de farinha?

A quantidade de trigo necessária para produzir 5 xícaras de farinha dependerá da taxa de extração, que se refere à porcentagem do grão de trigo que é convertido em farinha. Diferentes tipos de farinha terão diferentes taxas de extração, com taxas de extração mais altas resultando em mais farinha produzida por quilo de trigo.

Por exemplo, a farinha de trigo integral normalmente tem uma taxa de extração de cerca de 85%, o que significa que 85% do grão de trigo é convertido em farinha. Isso significa que para produzir 5 xícaras de farinha de trigo integral, você precisaria moer aproximadamente 1,5 libra (24 onças) de trigo.

Por outro lado, uma farinha refinada como a farinha multiuso pode ter uma taxa de extração em torno de 72%, o que significa que apenas 72% do grão de trigo é convertido em farinha. Nesse caso, você precisaria moer aproximadamente 1,8 libra (28,8 onças) de trigo para produzir 5 xícaras de farinha de trigo.

Além disso, o teor de umidade do trigo também pode afetar o rendimento da farinha. O trigo com maior teor de umidade produzirá um pouco menos farinha do que o trigo seco.

Portanto, a quantidade exata de trigo necessária para produzir 5 xícaras de farinha varia de acordo com o tipo de farinha e o teor de umidade do trigo.