O que é salsicha chip shop?

A linguiça chip shop é um tipo específico de linguiça originária do Reino Unido e comumente servida em chip shops, estabelecimentos especializados em frituras, principalmente peixe e batatas fritas. Estes enchidos são tipicamente feitos de carne de porco e caracterizam-se pelo seu formato longo e fino, com uma curvatura numa das extremidades que lembra o formato de uma ferradura ou de um C.

Aqui estão as principais características das salsichas chips:

1. Forma: As salsichas Chip Shop são longas e finas, com uma curva ou dobra distinta em uma das extremidades, dando-lhes uma aparência de ferradura ou em forma de C. Esse formato único é obtido durante o processo de produção, onde a carne da linguiça é enfiada em tripas e depois torcida ou curvada no formato desejado.

2. Textura: As salsichas Chip Shop têm uma textura grossa, o que é atribuído à forma como são moídas. Ao contrário de alguns outros tipos de salsichas, que podem ter uma textura mais fina ou mais lisa, as salsichas chips mantêm uma sensação ligeiramente áspera e grossa, aumentando a sua textura e sabor distintos.

3. Sabor e Sabor: Estas salsichas são conhecidas pelo seu sabor saboroso e carnudo, derivado principalmente da carne de porco. Normalmente são temperados com uma combinação de ervas, especiarias e temperos, como pimenta-do-reino, sálvia e noz-moscada, que realçam seu sabor e aroma.

4. Servindo: Salsichas chips são tradicionalmente servidas como parte de uma refeição completa conhecida como “fish and chips”. Neste prato clássico, os enchidos são empanados, fritos e acompanhados de peixe frito, geralmente bacalhau ou arinca. Muitas vezes são acompanhados de chips (batatas fritas) e vários condimentos como sal, vinagre, ketchup e ervilhas moles.

5. Disponibilidade: Embora as salsichas chips tenham origem no Reino Unido, a sua popularidade também se espalhou para outros países. Eles estão amplamente disponíveis em lojas de batatas fritas e restaurantes de peixe e batatas fritas, especialmente nas Ilhas Britânicas e em outras regiões onde esta culinária é popular.