Como fazer Hot Dog Buns

Se você quiser preparar cachorros-quentes, a seleção de pães compradas em lojas pode ser bastante limitante, tanto em tamanho e sabor. Apesar de pães de cachorro-quente pode parecer um item que só pode ser processado, eles podem facilmente ser feitos em casa. Fazer seus próprios pães de cachorro-quente permite controlar a qualidade, porque você sabe exatamente o que eles contêm ingredientes, além de sua frescura adiciona um sabor totalmente novo para a combinação padrão de cão e pão quente
. Coisas que você precisa
1 e 1/4 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
panela pequena
Termômetro elétrico batedeira com massa de pão acessório de gancho
1/4 xícara de água morna
1/4 onça pacote de levedura seca ativa
1/4 xícara de açúcar
5 xícaras de farinha
2 colheres de chá.
sal tigela grande
2 colheres de sopa. óleo vegetal
pano ou toalha de cozinha
2 pratos de cozimento (13 por 9 polegadas)
Butter
Pino
Plastic embrulhar
Instruções

1. Adicione 1 e 1/4 xícaras de leite e 1 xícara de creme de leite em uma panela pequena em seu fogão. Defina o seu fogão para "médio alto" e aquecer a mistura até que ela só começa a suavemente bolha. Desligue o fogo e coloque um termômetro na mistura, então deixe descansar até que arrefeça para cerca de 110 graus Fahrenheit.
   

2. Combine 1/4 xícara de água morna e 1/4 onças. pacote de levedura seca em uma tigela enquanto a mistura de leite está esfriando. Espere cerca de cinco minutos para o fermento para levemente bolha. Despeje a mistura de leite para o fermento espuma.
   

3. Adicione 1/4 xícara de açúcar, 5 xícaras de farinha e 2 colheres de chá. de sal. Defina o seu misturador para "baixo" e combinar os ingredientes durante cerca de dois minutos ou até que a farinha é completamente misturado. Defina o seu misturador para "médio", depois de a farinha é misturada, em seguida, combinar os ingredientes durante cerca de cinco minutos ou até formar uma massa pegajosa.
   

4. Despeje cerca de 2 colheres de sopa. de óleo vegetal em outra tigela grande e usar as mãos para espalhar o óleo em uma camada uniforme em todo o fundo e as laterais da tigela. Coloque a massa na tigela revestido a óleo e usar as mãos para mover a massa em torno de modo que cada lado é coberto levemente com óleo. Drapejar um pano ou toalha de cozinha por cima da tigela e deixe a massa descansar por cerca de duas horas ou até que ele é duas vezes seu tamanho original.
   

5. Espalhe a manteiga suficiente em toda a sua 13 por dois 9 polegadas pratos de cozimento para revestir completamente o fundo e os lados, em seguida, colocá-las de lado. Polvilhe a farinha em uma luz, mesmo camada sobre uma superfície plana (como seu contador ou uma placa de ensaio de madeira), em seguida, transferir a sua massa sobre ele. Use a palma de sua mão para pressionar para baixo com cuidado a massa para achatar-lo um pouco.
   

6. Separe a massa em 16 pedaços iguais, então use um rolo para alisar suavemente cada um deles em uma forma oblonga (cerca de seis polegadas de comprimento). Posicione os pães igualmente entre os pratos de cozimento com manteiga de modo que cada pan tem duas colunas contendo oito pães. Espaço duas colunas tão distantes quanto possível.
   

7. óleo

   Regue vegetal em filme plástico suficiente para cobrir os pães e usar as mãos para espalhar delicadamente o óleo. Drape o envoltório de plástico sobre os pães e deixá-los sentar-se por mais uma hora e 30 minutos ou até que o lado dos pães começar a tocar.
   

8. Defina o seu forno a 375 graus Fahrenheit e asse a cachorro quente buns por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados. Corte os pães verticalmente para baixo os lados sem cortar todo o caminho através antes de servir.