Como fazer pão sem glúten Millet (7 passos)

Millet é um grão inteiro sem glúten que é rica em fibras e vitamina B. É amplamente utilizado na China, Índia e África como um alimento básico, mas tem só recentemente se tornou popular nos Estados Unidos. Ele pode ser usado como um grão pequeno-almoço, em pratos doces ou salgados, ou para fazer uma luz, macio sem glúten pão milho. Esta receita rende um pedaço de pão, que servirá oito pessoas de 8 polegadas. Cada fatia contém 100 calorias, 3 gramas de gordura, 1 grama de fibra e 2 gramas de proteína.
Coisas que você precisa
2/3 xícara de farinha de milho 2/3 xícara de amido de milho
Página 2 /3 xícara de farinha de tapioca
1 & # XBD; colher de chá. goma xantana Restaurant & # XBD; colher de chá. 1 colher de chá de sal
. unflavored gelatina
1 colher de chá. seca substituição ovo Página 2 colheres de sopa. de açúcar granulado
& # XBC; xícara de leite em pó seco
2 & # XBC; colher de chá. grânulos de levedura
grande tigela
1 ovo grande
1 clara de ovo
Fique
misturador batedor de arame Restaurant & # XBD; colher de chá. 3 colheres de sopa de vinagre
. margarina
1 xícara de água
8 polegadas pan pão
pano de prato
folha de alumínio
cremalheira
Instruções

1. Combine Arrefecimento os grânulos de farinha de milho, amido de milho, farinha de tapioca, goma xantana, sal, gelatina, substituto do ovo, o açúcar granulado, leite em pó e fermento em uma tigela grande. Reserve.
   

2. Combine o ovo inteiro e a clara de ovo na tigela da batedeira pesados ​​e bata levemente com um batedor de arame. Adicionar o vinagre, margarina e água. Misture bem e coloque a tigela no stand mixer.
   

3. Desligue a batedeira em velocidade baixa e acrescente os ingredientes secos um pouco de cada vez até que foi adicionada toda a mistura. A massa deve ser a consistência espessa massa de bolo. Se necessário, adicione mais água enquanto se mistura, algumas colheres de sopa de cada vez, para conseguir a consistência correta
   

4. Desligue a batedeira para alta velocidade e bata por 3 & # XBD.; mais minutos. Transfira a massa de pão de milho a um levemente untada pan pão de 8 polegadas. Cubra com um pano de prato e coloque a panela em um local quente, como em cima da geladeira.
   

5. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Permitir que o pão crescer durante 30 a 35 minutos, ou até que a massa atinja a parte superior da panela. Retire o pano de prato e transferir a panela ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
   

6. Retire a panela suavemente do forno, cubra com papel alumínio e voltar ao forno. Asse o pão de milho sem glúten para 40 a 50 minutos adicionais, ou até que esteja dourado na cor e ligeiramente elástico ao toque
   

7. .

   Retire a panela do forno e deixe o pão milho para arrefecer durante 15 minutos na panela. Vire o pão para fora em um rack de arrefecimento e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir. Armazene sobras em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até três dias.