Você tem que usar gordura vegetal e leitelho para fazer biscoitos?

A gordura vegetal e o leitelho são dois ingredientes essenciais para fazer biscoitos. A gordura vegetal é uma gordura sólida, geralmente banha ou manteiga, que é cortada nos ingredientes secos para criar uma textura escamosa. O leitelho é um produto lácteo fermentado que adiciona um leve sabor e riqueza aos biscoitos. Sem esses dois ingredientes, os biscoitos ficariam secos e quebradiços.