Em sua forma básica, mingau é tão simples como um prato pode ser. Traga sua água para ferver, sal-lo de ânimo leve, e mexa em seu grão. Você vai precisar de 2 a 4 xícaras de água para cada xícara de grãos, dependendo do tipo de mingau que você está fazendo. Alguns papas finamente moídos são propensas a aglomeração na água quente e são melhores quando agitada primeiro em água fria, e alguns entusiastas de aveia discutir o mesmo, mas é em grande parte uma questão de preferência pessoal. Mexa o mingau até engrossar para uma textura macia e cremosa, que pode levar apenas alguns minutos para a aveia de cozedura rápida ou wheatlets, ou 20 a 30 por mais tempo de cozimento aveia aço de corte ou milheto.

Métodos Alternativos

A maioria dos grãos vai ficar e queimar se eles são deixados à sua própria sorte, ea aveia é um criminoso especialmente notório. A menos que você possui uma panela risotto italiano auto-agitação, você pode querer considerar métodos de preparação alternativos. Panelas de arroz são uma opção óbvia, uma vez que eles são projetados com a finalidade de grãos de cozinha. Modelos avançados têm configurações especiais mingau, e até mesmo versões básicas irá fazer o trabalho de forma admirável. Talvez seja necessário desconectar seu pote de vez o mingau é feito para evitar escaldante, e alguns grãos - notadamente aveia - são propensas a ferver. Para uma opção de menor vigilância, mingaus longas-cooking como aveia de corte de aço pode ser preparado durante a noite em seu fogão lento.
Zapping

Embora os puristas pode tergiversar sobre nada além do básico de grãos, água e uma pitada de sal, café da manhã é muito mais divertido se você vestir o seu mingau com sabores e texturas adicionais. Substituição do leite para alguns ou todos de sua água é um ponto de partida, trazendo riqueza extra para o seu mingau à custa de um maior risco de escaldante. Adicionando frutas secas para mingau de longo cozimento, ou frutas frescas para mingau de cozimento rápido, acrescenta sabor, textura e interesse visual. Especiarias quentes são sempre adequadas, e um punhado de nozes ou sementes torradas por cima proporciona tanto um reforço nutricional e um contraste textural.
Opções salgadas

Nem todos os mingaus são servidos no café da manhã, e nem todos são doces. Os escoceses comer seu mingau de aveia com uma pitada de sal, em vez de açúcar, e debaixo de seus adornos gourmet, risoto é simplesmente um mingau salgados. Assim é o jook ou mingau que é servido em restaurantes chineses autênticos, com suas lulas secas retalhado e outras coberturas não-doces. Mais perto de casa, os grãos servido com presunto e ovos no Sul também são uma forma de mingau. Improvisar sua própria tigela saboroso almoço de mingau, completando os grãos com sua escolha de roupas bacon ou carnes desfiadas, um montão de creme de leite ou uma pitada de queijo ralado, e sua escolha de legumes ou ervas frescas.