Em que é usada a farinha de arroz?

Produtos de panificação:

- Bolos e biscoitos: A farinha de arroz adiciona uma textura delicada e levemente mastigável aos produtos assados.
- Muffins e Panquecas: A farinha de arroz pode ser usada como substituto da farinha de trigo em muffins e panquecas, resultando em uma textura mais leve e fofa.
- Pães sem glúten: A farinha de arroz é um ingrediente comum em misturas de pães sem glúten, proporcionando estrutura e textura.

Macarrão e Massa:

- Macarrão de Arroz: A farinha de arroz é o principal ingrediente do macarrão de arroz, popular em muitas cozinhas asiáticas.
- Massa sem glúten: A farinha de arroz pode ser usada para fazer alternativas de massas sem glúten que imitam a textura da massa tradicional de trigo.

Espessantes e Molhos:

- Sopas e Molhos: A farinha de arroz atua como agente espessante, dando corpo a sopas, molhos e molhos.
- Crepes e Panquecas: A farinha de arroz pode ser usada para fazer massa de crepe e massa de panqueca, resultando em crepes finos e delicados e panquecas fofas.

Sobremesas:

- Pudins e Cremes: A farinha de arroz pode ser usada para criar pudins e cremes suaves e cremosos.
- Mochi: A farinha de arroz é o ingrediente principal do mochi, um doce bolo de arroz japonês com textura em borracha.
- Sorvete: Às vezes, a farinha de arroz é adicionada às receitas de sorvete para melhorar sua textura e evitar a formação de cristais de gelo.

Lanches e aperitivos:

- Biscoitos e batatas fritas: A farinha de arroz pode ser usada para fazer biscoitos e batatas fritas crocantes, sendo uma alternativa sem glúten aos lanches à base de trigo.
- Massa de Tempurá: A farinha de arroz é comumente usada na massa de tempura, dando aos alimentos fritos uma cobertura leve e crocante.
- Falafel e bolinhos fritos: A farinha de arroz pode ser usada como aglutinante em receitas de falafel e bolinhos fritos, garantindo que mantenham a forma durante a fritura.