Quais são as moléculas do xarope de milho?

As principais moléculas do xarope de milho são a glicose e a frutose. A glicose é um açúcar simples que o corpo humano pode digerir facilmente e usar como energia. A frutose é um açúcar ligeiramente mais doce que o corpo demora mais para digerir. No xarope de milho, a proporção de glicose para frutose é normalmente de 42:53. Além desses dois açúcares, o xarope de milho também contém pequenas quantidades de outras moléculas, como água, maltose e dextrina.