Qual é a história dos flocos de milho?

História dos flocos de milho

A história dos flocos de milho remonta ao final do século 19, quando dois irmãos, John Harvey Kellogg e Will Keith Kellogg, trabalhavam no Sanatório Battle Creek, em Michigan. O sanatório era uma instituição voltada para a saúde que promovia uma dieta vegetariana e outros remédios naturais para diversos problemas de saúde.

Na década de 1890, John Harvey Kellogg estava experimentando diferentes maneiras de criar alimentos nutritivos e de fácil digestão para os pacientes. Ele encontrou fubá, uma farinha grossa feita de milho moído, e começou a experimentar diferentes maneiras de cozinhá-la.

Um dia, ele acidentalmente deixou uma panela de fubá cozido no fogão por muito tempo, e ela ficou seca e escamosa. Ele notou que os flocos tinham textura e sabor agradáveis, então decidiu servi-los aos pacientes como um novo cereal matinal.

Os pacientes gostavam dos flocos de milho, e eles logo se tornaram um item popular no café da manhã do sanatório. John Harvey Kellogg patenteou o processo de fabricação de flocos de milho em 1895 e começou a produzi-los comercialmente sob o nome de "Granula".

No entanto, Will Keith Kellogg, que também era um empresário talentoso, viu o potencial dos flocos de milho como um produto amplamente comercializado. Ele desenvolveu sua própria receita de flocos de milho e começou a produzi-los sob a marca "Kellogg's Corn Flakes" em 1898. A empresa de Will Keith Kellogg mais tarde se tornou a Kellogg Company, que hoje é uma das principais produtoras de cereais matinais.

Ao longo dos anos, os flocos de milho ganharam grande popularidade e tornaram-se um alimento básico para o café da manhã em muitas famílias ao redor do mundo. Muitas vezes são consumidos com leite, frutas ou outras coberturas, e também podem ser usados ​​como ingrediente em diversas receitas, como barras de cereais, biscoitos e panquecas.