O cereal é um ácido ou uma base?

A acidez ou basicidade de uma substância é medida em uma escala chamada escala de pH, que varia de 0 a 14. Um pH 7 é considerado neutro, um pH abaixo de 7 é ácido e um pH acima de 7 é básico.

O tipo de cereal também desempenha um papel na sua acidez. Por exemplo, alguns cereais, como a aveia, têm um pH mais alcalino, enquanto outros, como os flocos de milho, têm um pH mais ácido.

Quando consumidos com moderação, a maioria dos cereais provavelmente não terá um impacto significativo no equilíbrio do pH do corpo. No entanto, indivíduos com certas condições médicas, como a doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), podem descobrir que os seus sintomas são agravados pelo consumo de certos tipos de cereais.