Trigo integral e grãos são a mesma coisa?

Trigo integral e grãos estão relacionados, mas não são exatamente a mesma coisa. Grãos referem-se às sementes de gramíneas de cereais, como trigo, aveia, cevada, milho e arroz. Grãos integrais são grãos que contêm todas as três partes do grão:o farelo, o germe e o endosperma.

O trigo integral, especificamente, refere-se aos grãos de trigo que não foram refinados ou processados ​​para remover o farelo e o gérmen. Contém todos os nutrientes naturalmente presentes no grão de trigo, incluindo fibras, vitaminas e minerais.

Portanto, embora o trigo integral seja um tipo de grão integral, nem todos os grãos integrais são trigo integral. Outros grãos integrais incluem arroz integral, aveia integral, cevada integral e fubá integral.