Os alimentos são seguros na geladeira a 49 graus por 12 horas?

A faixa de temperatura segura para refrigerar alimentos é entre 34°F e 39°F. A uma temperatura de 49°F, os alimentos podem entrar na “zona de perigo”, onde as bactérias se multiplicam rapidamente e podem causar doenças de origem alimentar. Manter os alimentos nesta temperatura por 12 horas não é seguro e pode causar deterioração e riscos potenciais à saúde. É melhor descartar quaisquer alimentos perecíveis que tenham sido deixados na geladeira a 49°F por um período tão prolongado.