Quanto tempo o filé mignon fica bem congelado?

Filé mignon pode permanecer bom quando congelado por cerca de 4-6 meses .

Se você planeja guardar o filé mignon por mais de 6 meses, é recomendável selá-lo a vácuo antes de congelá-lo. Isso ajudará a evitar queimaduras de congelamento e a manter a carne fresca.

* Para congelar filé mignon:
- Corte qualquer gordura ou tecido conjuntivo da carne.
- Embrulhe o filé mignon em filme plástico, depois em papel alumínio e coloque-o em um saco próprio para freezer.
- Etiquete o saco com a data e o conteúdo e coloque-o no congelador.

* Para descongelar filé mignon:
- Retire a carne do freezer e coloque na geladeira para descongelar durante a noite.
- Alternativamente, você pode descongelar a carne em água fria por 1 a 2 horas, trocando a água a cada 30 minutos.

* Depois que o filé mignon estiver descongelado, ele deve ser cozido imediatamente.
- Não volte a congelar carne descongelada.