Tipos de alimentos que podem precisar ser resfriados ou congelados?

Muitos tipos de alimentos precisam ser refrigerados ou congelados para manter sua segurança e qualidade. Alguns exemplos incluem:

1. Carne crua, aves e frutos do mar: Esses alimentos são altamente perecíveis e devem ser mantidos refrigerados a 40°F ou menos ou congelados a 0°F ou menos. O congelamento pode conservar esses alimentos por vários meses, dependendo do tipo de alimento.

2. Produtos lácteos: Leite, iogurte, queijo e outros produtos lácteos devem ser refrigerados a 40°F ou menos. Alguns produtos lácteos, como os queijos duros, podem ser mantidos à temperatura ambiente durante curtos períodos.

3. Ovos: Os ovos devem ser refrigerados a 40°F ou menos. Eles podem ser guardados em sua embalagem original em uma prateleira da geladeira.

4. Frutas e Legumes: Muitas frutas e vegetais podem ser armazenados em temperatura ambiente, mas alguns, como frutas vermelhas, uvas e folhas verdes, podem precisar ser refrigerados para manter seu frescor. Frutas e vegetais cortados ou descascados devem ser refrigerados imediatamente.

5. Alimentos cozidos: Restos de alimentos cozidos, incluindo carnes, aves, frutos do mar e caçarolas, devem ser refrigerados a 40°F ou menos dentro de duas horas após o cozimento.

6. Alimentos Preparados: Alimentos preparados, como frios, saladas e sanduíches, devem ser refrigerados a 40°F ou menos.

7. Produtos de panificação: Doces recheados com creme, bolos com recheios perecíveis e outros produtos assados ​​que contenham laticínios ou ovos devem ser refrigerados. Tortas e pães sem recheios perecíveis geralmente podem ser armazenados em temperatura ambiente.

8. Condimentos: Ketchup, mostarda, maionese e outros condimentos devem ser refrigerados após abertos.