O que é tofu gelado?

O tofu resfriado, também conhecido como hiyayakko, é um prato japonês feito com tofu resfriado e servido frio. É um prato popular nos meses de verão, pois é uma refeição refrescante e leve. O tofu resfriado pode ser servido com uma variedade de coberturas, como molho de soja, gengibre, cebolinha e flocos de bonito. Muitas vezes é consumido com arroz, mas também pode ser consumido sozinho.

Para fazer tofu gelado, primeiro o tofu é escorrido e cortado em cubos. Em seguida, é colocado em uma tigela e resfriado na geladeira por pelo menos 30 minutos. Quando estiver pronto para servir, o tofu é coberto com os ingredientes desejados e servido frio.

O tofu resfriado é um prato saudável e delicioso, perfeito para uma refeição de verão. É uma boa fonte de proteínas, cálcio e ferro, além de ter baixo teor de calorias e gordura.