O que acontece se você sacudir um ovo e tentar picá-lo?

Quando você sacode um ovo, a gema e a clara se misturam e o ovo perde a estrutura. Isto torna muito difícil equilibrar o ovo, pois o centro de gravidade mudou. Além disso, a agitação faz com que o ovo fique mais frágil e é mais provável que se quebre se você tentar equilibrá-lo.