Como saber se um ovo estragou?

Aqui estão alguns sinais para identificar um ovo podre:

1. Cheiro :Um ovo podre tem um odor distinto, pungente e desagradável. Para verificar isso, quebre o ovo em uma tigela e cheire-o. Se tiver cheiro desagradável ou sulfuroso, é melhor descartá-lo.

2. Cor e textura :Um ovo podre pode ter uma aparência ligeiramente opaca ou acinzentada esverdeada em comparação com um ovo fresco com uma gema amarelo-alaranjada brilhante e um branco claro e firme. A gema também pode quebrar e espalhar.

3. Teste flutuante :Coloque o ovo em uma tigela com água fria. Um ovo fresco deve afundar e ficar plano. Um ovo podre pode flutuar ou flutuar até a superfície devido ao aumento de ar em seu interior.

4. Velas :Segure o ovo na frente de uma luz forte em um quarto escuro. Se o ovo estiver fresco, você deverá ver um brilho vermelho claro. Um ovo podre parecerá turvo ou terá sombras escuras em seu interior.

5. Concha rachada ou danificada :Se o ovo apresentar rachaduras, vazamentos ou casca danificada, é mais provável que esteja contaminado com bactérias e deve ser descartado.

É importante observar que mesmo que um ovo não apresente sinais óbvios de deterioração, é melhor seguir a data de “validade” ou “consumir de preferência antes” indicada na embalagem. Em caso de dúvida, é sempre mais seguro descartar um ovo do que arriscar consumir um estragado.