Por que os ovos deixam você doente?

Os ovos geralmente não deixam as pessoas doentes, a menos que sejam consumidos crus ou contaminados com bactérias como a Salmonella. O consumo de ovos crus ou mal cozidos pode causar doenças de origem alimentar, como a salmonelose, que pode causar sintomas como diarreia, cólicas abdominais, febre e vômitos.

Para evitar quaisquer riscos potenciais, é importante garantir que os ovos sejam bem cozidos. Cozinhar os ovos adequadamente até que a gema e a clara estejam firmes mata qualquer bactéria prejudicial e os torna seguros para consumo. Além disso, práticas adequadas de manipulação de alimentos, como armazenar ovos em temperaturas adequadas e evitar a contaminação cruzada com carne crua ou aves, podem ajudar a prevenir a contaminação bacteriana.