Até onde você deve encher a fôrma de bolo?

Ao encher formas de bolo, você não deve enchê-las mais do que ⅔ de sua capacidade. Isso ocorre porque a massa do bolo sobe durante o processo de cozimento e pode transbordar da assadeira. Se a forma estiver muito cheia, a massa pode derramar nas laterais, bagunçando o forno e podendo causar danos ao bolo.