Como fazer panquecas?

Aqui está uma receita passo a passo para fazer panquecas:

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Manteiga ou spray de cozinha, para untar a frigideira

Instruções:

1. Prepare a grelha: Aqueça uma frigideira levemente untada com óleo ou uma frigideira antiaderente em fogo médio.

2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal até incorporar.

3. Combine os ingredientes úmidos: Em uma tigela separada, misture o ovo, o leite, o óleo e o extrato de baunilha até ficar bem misturado.

4. Combine os ingredientes úmidos e secos: Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e bata até incorporar bem. Não misture demais, pois isso pode resultar em panquecas duras. Alguns pequenos caroços estão bem.

5. Cozinhe as panquecas: Coloque 1/4 xícara de massa na frigideira quente para cada panqueca. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até que as panquecas estejam douradas e cozidas. Vire as panquecas apenas uma vez.

6. Servir imediatamente: Sirva as panquecas quentes com seus recheios preferidos, como manteiga, calda, chantilly, frutas frescas ou gotas de chocolate.

Dicas para panquecas perfeitas:

- Use uma frigideira ou frigideira antiaderente para evitar que as panquecas grudem.
- Não misture demais a massa, pois isso pode resultar em panquecas duras.
- Cozinhe as panquecas em fogo médio para garantir que cozinhem uniformemente, sem queimar.
- Vire as panquecas apenas uma vez para evitar que fiquem densas.
- Sirva as panquecas imediatamente enquanto estão quentes e fofas.