Um bolo de folha de metade de uma padaria pode medir 15 polegadas por 11 polegadas, 15 1/2 por 10 1/2 ou 16 por 12 polegadas. A menos que uma panela especial folha metade é usada, o bolo de folha típico cozido à medida casa apenas 13 polegadas por 9 polegadas.
Rendimento

A metade padaria bolo de folha de tamanho serve tipicamente entre 18 e 40 pessoas, dependendo do tamanho das fatias. Um bolo caseiro de 13 polegadas por 9 polegadas pode servir até 18 pessoas.
Benefícios

É muito mais fácil para cortar um bolo de meia folha de uma camada em pequenos pedaços, puro, de tamanhos iguais para uma multidão do que está a cortar um quadrado ou camada de bolo redondo, que, no máximo, vai servir cerca de 12 pessoas.
Características

A grande área de superfície de um bolo de meia folha fornece mais espaço para escrever e decorar do que a menor área de superfície de uma de 8 polegadas ou 9 polegadas bolo de camada.
Considerações

Um bolo de meia folha dupla camada é normalmente uma camada que tem sido "torted", ou cortado ao meio na horizontal, mas também pode ser duas camadas empilhadas, o que irá produzir mais ou maiores porções.

Disponibilidade

bolos de folha Metade estão disponíveis no departamento de padaria da maioria dos grandes supermercados, bem como nas padarias. -Size Professional bandejas de bolo meia folha estão disponíveis no departamento de utensílios de cozinha de grandes lojas de departamento e lojas especializadas em talheres.