sheeters massa, que achatam massa, empurrando-o entre os rolos, vêm em vários tamanhos. Modelado no mesmo princípio como uma pequena manivela à mão massas de imprensa usado para a implantação de massas, essas grandes máquinas industriais são utilizados em padarias comerciais. Sheeters de nível comercial pode custar milhares de dólares, e quanto maior a máquina, maior o preço.
Usa

Cortadeiras pode pressionar qualquer tipo de massa. Mais comumente, eles são usados ​​para crostas de pizza, pães, crostas de torta, massa folhada e bolo fondant que é necessário em grande quantidade.

Fondant bolos

Cortadeiras são especialmente importante para padarias que funcionam com fondant, um açucarado, crosta de gelo lisa. Fondant deve ser lançada precisamente, e mostra todas as imperfeições. A laminadora pode criar peças lisas e finas em minutos, sem a frustração de rolamento com a mão. Você pode ver sheeters em ação em programas de culinária que incidem sobre o cozimento ou a criação bolo.