O que você colocaria em um refogado?

Um refogado é normalmente um prato frito rápido preparado em uma wok. Dependendo da região e das preferências pessoais, uma grande variedade de ingredientes pode ser utilizada, incluindo:

Proteína:
- Fatias de frango, carne bovina, suína, camarão, tofu ou tempeh

Legumes:
- Cebola picada, pimentão, cenoura, brócolis, ervilha, ervilha, aspargo, espinafre, couve ou bok choy

Molho:
- Molho de soja, molho de ostra, molho hoisin, vinho Shaoxing, mirin ou vinagre de arroz

Temperos:
- Alho, gengibre, cebolinha, pimenta, pimenta preta, óleo de gergelim ou molho Sriracha

Amido:
- Arroz cozido, macarrão ou aletria

Nozes ou sementes:
- Amendoim, castanha de caju ou sementes de gergelim

Opcional:
- Ovos, brotos de feijão, castanhas-d'água ou brotos de bambu