Wax papel é um papel de cozinha revestida com uma fina camada de cera. O papel de pergaminho é um papel de cozinha de qualidade superior revestida com uma fina camada de silicone, criando uma superfície antiaderente.
Culinária

Papel de cera é mais útil para alimentos arrefecimento , como doces ou marshmallows derretidos. Você também pode panelas linha com ele para assar bolos. O papel de pergaminho é ideal para rolar para fora alimentos antes de cozinhar e para cobrir panelas ao cozer alimentos, tais como cookies.
De Resistência ao Calor

Wax papel é feito de um material inflamável ; só funciona no forno, quando a superfície do papel de cera não é exposta ao calor do forno. O papel de pergaminho é resistente a 420 graus de calor.
Efeitos Adversos

Pergaminho só é bom depois de alguns usos, mas ele não deixa resíduos gosto sobre os alimentos que elas entrem em contato com. Papel de cera pode deixar uma dica de um sabor de cera.
Custo

Papel de cera é relativamente barata e disponível onde quer que artigos do cozimento são vendidos. O papel de pergaminho é mais difícil de encontrar e pode ser um pouco mais caro.