Por que não são usados ​​utensílios galvanizados?

Utensílios galvanizados não são utilizados devido aos potenciais riscos à saúde associados à liberação de zinco nos alimentos. O zinco é um metal que pode ser tóxico em altas doses e causar uma série de problemas de saúde, incluindo cólicas estomacais, náuseas, vômitos e diarreia. Em casos graves, a toxicidade do zinco pode causar danos renais e problemas neurológicos.

O revestimento de zinco dos utensílios galvanizados pode desgastar-se com o tempo, especialmente se os utensílios forem usados ​​com frequência ou expostos a alimentos ácidos. Isso pode levar à liberação de zinco nos alimentos, que podem então ser consumidos. A quantidade de zinco liberada depende de vários fatores, incluindo o tipo de alimento, a acidez do alimento e a condição do revestimento galvanizado.

Devido aos potenciais riscos para a saúde, geralmente é recomendado evitar o uso de utensílios galvanizados para cozinhar ou comer. Em vez disso, recomenda-se usar utensílios de aço inoxidável, vidro ou cerâmica. Esses materiais não são tóxicos e não apresentam os mesmos riscos à saúde que os utensílios galvanizados.