fornos a vapor cercam sua comida em uma nuvem de pressão de vapor quente para rapidamente trazê-los ao calor; O processo também evita a perda de humidade. A água é aquecida e transformada em vapor no interior selado câmara de confecção do forno para trazer comida uniformemente até a temperatura.
Benefícios

Cozinhar com vapor quente não acrescenta calorias extras e aumentos retenção de nutrientes em seus alimentos cozidos. Fornos a vapor não exigem que você petrolíferas seus alimentos para mantê-los de degola ou queima.

Tipos

fornos a vapor estão disponíveis em ambos uso doméstico e tamanhos industriais. Modelos embutidos são feitas para a cozinha de casa com câmaras de cozinha pequena, dois de nível. Walk-in enorme fornos a vapor são usadas em empresas de fabricação de alimentos em grande escala para cozinhar grandes quantidades de alimentos em um ambiente controlado.
Dicas úteis

A maioria dos fornos a vapor vai permitir você ajuste o nível de umidade no interior da câmara de confecção para criar o ambiente certo para os alimentos individuais que você está cozinhando. Leia as instruções específicas do seu modelo sobre como definir o nível de umidade para ajustar a quantidade de vapor úmido em sua unidade.
Fun Fact

Novas fornos a vapor sobre a oferta do mercado cozimento seco convencional. Os usuários também têm a capacidade de descongelar, aquecer sobras e até mesmo simular uma grelha em fogo alto para terminar carnes.