Em Paris do século 16, houve um superávit queijo porque pós-iluminista pensava que era para evitar o consumo de carne. Os agricultores correram para converter seus rebanhos para laticínios, eo mercado foi inundado com queijos de todos os tipos. Isto provou ser demais até mesmo para os franceses, e inventário queijo dispararam, causando alguns que foram armazenados por muito tempo a crescer duro.
Francois Boullier

Francois Boullier desenvolvido um ralador na década de 1540, de modo que os queijos duros ainda poderia ser usado. Sua primeira, feita de estanho, agora está em exibição em um museu em Le Havre. Sua invenção convertido queijo duro em um condimento mesa que foi muito popular com os parisienses na década de 1540 e início da década de 1550.
Seca

O continente europeu foi atingido pela seca em 1555, esgotando estoques drasticamente lácteos. O enorme excedente de queijo imediatamente encerrado. Pelos 1580s, queijo foi considerado um produto desse tipo de luxo que a irritar-lo sobre a mesa era um anátema, eo ralador caiu em desgraça por centenas de anos.
Jeffrey Taylor

Jeffrey Taylor era um empresário, em Filadélfia em 1920. Durante a Grande Depressão, donas de casa queria esticar seus orçamentos de alimentos ao mesmo tempo, fazer refeições apetitosas para o futuro que pareciam ter mais ingredientes do que eles fizeram. Esta necessidade foi preenchido perfeitamente pelo ralador de queijo. Taylor, um queijeiro, ler sobre a invenção de Boullier e decidiu fazer sua própria, aguçando os buracos de um banho de metal de drenagem. A invenção decolou, e ajudou as donas de casa, fazendo a sua comida aparecer "maior", daí o nome.
Hoje

raladores de queijo vêm em muitas formas e tamanhos diferentes. Alguns têm manivelas, enquanto outros têm furos muito pequenos e são chamados microplanes, adequados para zesting citrinos ou ralar a noz-moscada. Alguns com estilos ou características únicas pode custar mais de US $ 50, embora a maioria dos raladores manuais são US $ 15 ou menos.