Como Cube batatas com um Slicer Mandoline

Cubing batatas é uma ótima maneira de garantir que eles são temperados, tanto quanto possível. Isto é particularmente importante se você está pretendendo saut & eacute; as batatas em uma frigideira. Embora seja possível cubo batatas com uma faca, para conseguir uniformes, restaurante-qualidade cubos de batata, você deve usar um cortador de mandolina. Máquinas de corte MANDOLINES têm lâminas ajustáveis ​​de forma incremental, ou seja, você pode obter praticamente qualquer cubo batata tamanho que você quiser.
Instruções

1. Ajustar a lâmina de corte, dependendo do que o tamanho de batata cubo que você deseja. Destinam-se a fazer os cubos de pelo menos 1/8 de polegada de espessura; caso contrário, as batatas podem desintegrar-se durante o cozimento.
   

2. Usando o protetor de mão, empurre a batata longitudinalmente sobre a lâmina do bandolim. As fatias de batata será travado no suporte abaixo da lâmina.
   

3. Retire as fatias e re-formar-los para o formato original da batata. Executar a batata através do fatiador de novo, desta vez no seu lado a um ângulo de 90 graus em relação à primeira vez. Sua batata deve agora ser cortado em tiras mesmo.
   

4. Reformar a batata mais uma vez e executá-lo através do cortador uma última vez, empurrando as tiras de batata verticalmente através da lâmina. Cubos de batata uniformes serão recolhidos no suporte da mandolina.