O que significa mason pla na culinária?

Pedreiro Pla :Este popular prato tailandês apresenta peixe cozido no vapor coberto com um delicioso molho feito de alho, cebolinha, pimenta, molho de peixe, molho de soja, açúcar e suco de limão. O peixe geralmente é colocado sobre uma cama de vegetais para cozinhar no vapor, como brócolis chinês, repolho ou cenoura. A refeição resultante combina um equilíbrio de sabores picantes, azedos, salgados e doces, enquanto os vegetais absorvem os sabores do molho fumegante, acrescentando outra dimensão ao prato. Mason *Pla* é amplamente apreciado por sua complexidade de sabores e facilidade de preparação, tornando-o um favorito entre os cozinheiros domésticos em toda a Tailândia.